De la récolte du lait à la ferme jusqu’à l’expédition
des marchandises en passant par la sélection des ingrédients
et le processus de production, tout est mis en oeuvre pour que les produits
finaux soient optimalisés pour la meilleure nutrition que la technologie
moderne puisse offrir aux nourrissons, aux jeunes enfants, à leur
(future) maman et aux adultes.
Quelques exemples:
Collecte du lait à la ferme par camions
spéciaux 24h/24.
Fraîcheur du lait: maximum 6h entre la
collecte à la ferme et le moment où le produit formulé
est finalisé.
Pasteurisation à moyenne température
en 3 cycles afin de protéger la structure des protéines
et, au-delà, leur spécificité et leur activité.
Réception quotidienne des huiles végétales
afin qu’aucune oxydation n’ai le temps d’agir avant
leur utilisation.
Tests de qualité stricts sur les ingrédients
avant leur utilisation (voir rubrique 'Assurance Qualité').
Nettoyage spécifique quotidien (agréé)
des kilomètres de conduites des liquides (lait, autres ingrédients,
produits en cours d’élaboration) – 3h de procédure
quotidienne (C.I.P. = cleaning in placement).
Nettoyage hebdomadaire (agréé)
des réservoirs de réception du lait et des tours d’atomisation
(32 à 48h chaque semaine!).
Nettoyage (agréé) contrôlé
par ordinateur de l’intérieur du réservoir des camions
de collecte du lait après chaque déchargement.
Tours de séchage ou d’atomisation
les plus performantes (Niro MSD).
Notre cycle de production: (cliquez sur les bulles ci-dessous
pour un diaporama)
